美食录 —— 发记招牌特色烤鱼,辣到会尖叫!

15:02:00 Kar Mun Stella 0 Comments

2015年过得太精彩了,势必要享受最精彩的晚餐才算是完美的结束。最近面子书疯传一间位于富都 Pudu RHB隔壁开了一间名为“发记招牌特色烤鱼”专卖海鲜料理的大排档。开起来不起眼的大排档竟然售卖一个从摆盘上看起来不像是马来西亚大排档常见的菜色,而且还有许多网民们大赞明虾犹如掌心一样大。所以,我和妹妹决定建议家人去那里试探个究竟。



由于我们都不是超级饿,所以我们决定尝试他们的招牌菜 —— 招牌烤三鲜(明虾,苏东,啦啦)。点菜前,我贴心的同事兼美食部落格 Rebecca 建议说“如果你们很会吃辣,你可以选择中辣或大辣。” 好吧,美食专家的建议一定要听,因为我和妹夫都不大会吃辣。

妹夫就说:“那我们叫‘小辣’!”
老板娘:“‘小辣’也是很辣。”
我们迟疑了一下,还是不要高估自己吃辣的能力,我们决定选择‘微辣’口味。

喜欢吃鱼的朋友可以选择不同的鱼。如果多人用餐,可以加料。
你可以根据自己吃辣的能力,选择辣的程度。如果哪个人可以吃‘超辣’,请告诉我,我想见识一下。温馨提示:真的不可以小看菜单式的一个“小辣椒”标示。

上菜咯! 第一件事当然是先喝喝汤汁。第一口汤流入口里时,呛辣的感觉冲上鼻子,上一刻我明明还在鼻塞,这一刻立刻通了,并狂流鼻水。然后辣味慢慢地蔓延到嘴里的每个角落,最后蔓延到嘴唇,肿了~看来我真的不会吃辣。区区的微辣都无法征服。妹夫也不赖,吃到眼皮发红,犹如画了一垛粉红眼影在眼皮上,顿时大家一起笑破肚子。小提示:吃辣秘诀就是不要一面吃,一面喝冰水;或者准备一杯牛奶解辣。


这道“招牌烤三鲜”的味道很特别,老板用咸菜,番茄,豆芽,干辣椒,青辣椒,白萝卜,鲍鱼菇等食材熬煮汤头,再加入新鲜的海鲜,包括苏东,明虾和啦啦,一起蒸煮。海鲜的鲜味流入汤头里,喝起来像是有海鲜味的咸菜汤,但是却有麻辣的感觉。

货真价实,明虾真的如掌心般大,和网路疯传的照片一样,虾肉也新鲜弹牙。
几乎每一个海鲜都很新鲜,没有失望。
肥美的啦啦,我的挚爱啊!下次会另加啦啦,因为我和妹妹都是啦啦粉丝。

在Pudu长大那么久都不知道这里几时多了一间那么有特色的大排档。和老板娘聊天后,才获知原来这个档口是在2015年1月1日正式开张。老板是本地人,之前是经营炒福建面的生意,也曾做过其他大排档生意;而老板娘是来自湖南的中国人。这个档口开张后,就决定下来马来西亚帮忙丈夫经营档口生意。所以他们的“招牌烤三鲜”的味道结合了马来西亚人老少咸宜的咸菜汤口味和湖南特色的麻辣汤口味。没想到这样的结合,把海鲜的鲜味给带出来。

一间店能流传民间,并生意长红,唯一秘诀就是“三好”——食物好,服务好,环境好。发记招牌特色烤鱼就做到这“三好”了,虽然这一个大排档,但是桌子地上都干净;老板娘很用心向客人解说菜单;最重要的是他们的海鲜超级新鲜!好吃,赞!

晚上十点钟,档口里坐满食客。

我们决定下次再来回来光顾,尝试‘不辣’口味的“招牌烤三鲜加招牌烤鱼”。如果喜欢吃辣的朋友,那么一定要挑战他们的辣! 不要忘了分享给我知道你能吃多辣... 如果不会吃辣的朋友,记得叫老板娘手下留情。


Address:
Jalan Seladang Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
( Pudu RHB Bank 隔壁, 粥档口的后面) 

Contact no:
016-9163999

Business Hours:
5pm - 12am


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Friday, 1 January 2016

美食录 —— 发记招牌特色烤鱼,辣到会尖叫!

2015年过得太精彩了,势必要享受最精彩的晚餐才算是完美的结束。最近面子书疯传一间位于富都 Pudu RHB隔壁开了一间名为“发记招牌特色烤鱼”专卖海鲜料理的大排档。开起来不起眼的大排档竟然售卖一个从摆盘上看起来不像是马来西亚大排档常见的菜色,而且还有许多网民们大赞明虾犹如掌心一样大。所以,我和妹妹决定建议家人去那里试探个究竟。



由于我们都不是超级饿,所以我们决定尝试他们的招牌菜 —— 招牌烤三鲜(明虾,苏东,啦啦)。点菜前,我贴心的同事兼美食部落格 Rebecca 建议说“如果你们很会吃辣,你可以选择中辣或大辣。” 好吧,美食专家的建议一定要听,因为我和妹夫都不大会吃辣。

妹夫就说:“那我们叫‘小辣’!”
老板娘:“‘小辣’也是很辣。”
我们迟疑了一下,还是不要高估自己吃辣的能力,我们决定选择‘微辣’口味。

喜欢吃鱼的朋友可以选择不同的鱼。如果多人用餐,可以加料。
你可以根据自己吃辣的能力,选择辣的程度。如果哪个人可以吃‘超辣’,请告诉我,我想见识一下。温馨提示:真的不可以小看菜单式的一个“小辣椒”标示。

上菜咯! 第一件事当然是先喝喝汤汁。第一口汤流入口里时,呛辣的感觉冲上鼻子,上一刻我明明还在鼻塞,这一刻立刻通了,并狂流鼻水。然后辣味慢慢地蔓延到嘴里的每个角落,最后蔓延到嘴唇,肿了~看来我真的不会吃辣。区区的微辣都无法征服。妹夫也不赖,吃到眼皮发红,犹如画了一垛粉红眼影在眼皮上,顿时大家一起笑破肚子。小提示:吃辣秘诀就是不要一面吃,一面喝冰水;或者准备一杯牛奶解辣。


这道“招牌烤三鲜”的味道很特别,老板用咸菜,番茄,豆芽,干辣椒,青辣椒,白萝卜,鲍鱼菇等食材熬煮汤头,再加入新鲜的海鲜,包括苏东,明虾和啦啦,一起蒸煮。海鲜的鲜味流入汤头里,喝起来像是有海鲜味的咸菜汤,但是却有麻辣的感觉。

货真价实,明虾真的如掌心般大,和网路疯传的照片一样,虾肉也新鲜弹牙。
几乎每一个海鲜都很新鲜,没有失望。
肥美的啦啦,我的挚爱啊!下次会另加啦啦,因为我和妹妹都是啦啦粉丝。

在Pudu长大那么久都不知道这里几时多了一间那么有特色的大排档。和老板娘聊天后,才获知原来这个档口是在2015年1月1日正式开张。老板是本地人,之前是经营炒福建面的生意,也曾做过其他大排档生意;而老板娘是来自湖南的中国人。这个档口开张后,就决定下来马来西亚帮忙丈夫经营档口生意。所以他们的“招牌烤三鲜”的味道结合了马来西亚人老少咸宜的咸菜汤口味和湖南特色的麻辣汤口味。没想到这样的结合,把海鲜的鲜味给带出来。

一间店能流传民间,并生意长红,唯一秘诀就是“三好”——食物好,服务好,环境好。发记招牌特色烤鱼就做到这“三好”了,虽然这一个大排档,但是桌子地上都干净;老板娘很用心向客人解说菜单;最重要的是他们的海鲜超级新鲜!好吃,赞!

晚上十点钟,档口里坐满食客。

我们决定下次再来回来光顾,尝试‘不辣’口味的“招牌烤三鲜加招牌烤鱼”。如果喜欢吃辣的朋友,那么一定要挑战他们的辣! 不要忘了分享给我知道你能吃多辣... 如果不会吃辣的朋友,记得叫老板娘手下留情。


Address:
Jalan Seladang Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
( Pudu RHB Bank 隔壁, 粥档口的后面) 

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016-9163999

Business Hours:
5pm - 12am


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