美食录 —— 鸡年团聚吃火锅 @ Secret Garden, Petaling Jaya

00:42:00 Kar Mun Stella 0 Comments

一转眼,2016年快过完了!时间过得比我自己的节奏快,快到快要多节了。很庆幸的是我有机会在2016年结束前约好一班Food Inker忠实吃货们一起吃点好的。今天我们来到位于Petaling Jaya, Jalan 23/15的一间专卖私房菜的中餐厅——家园私房菜。过完今年的圣诞节,华人农历新年气息就开始蔓延~家园私房菜也随着来临的农历新年推出富贵美满的火锅,让大家团聚共美食。


家园私房菜的室内装横都非常典雅时尚,一点也不像传统叫菜吃饭的中餐厅。打破传统格局,店里摆放着适合3-4人小康之家的方桌,西餐厅常见的长桌,和华人团圆最经典的圆桌。无论你是一家大小,还是朋友小聚餐,这里都是一个好地点。桌子摆设的距离,墙上的壁画,盆栽,书法,木炭及流水的布置,除了点缀了整间餐厅,还凝造了一个超舒适用餐环境,可以让食客们放下生活的压力,好好专心用餐。从这点,可看得出店主对食客们的体验是多么的执着。

新年来到这里要吃什么呢?除了叫菜吃饭,不妨试一试他们家的火锅吧!我是火锅控,每个星期吃一次火锅也不会吃腻,相当来说,我对吃火锅也非常有要求。今天,我会给大家分享这家餐厅的火锅,可证明了这里的火锅征服了我喂吃的嘴巴。

家园私房菜推出了两个火锅配套,各别是“鸡唱吉祥到”和“吉鸡祥富贵”。配套的差别在于烫头和食材不同。“吉鸡祥富贵”配套采用养身黑松露鲜菇汤,及更加等级的食材,包括:鲍鱼,象牙蚌,海参,黑豚肉片,日本新鲜仙台牛片等。而今天我给大家介绍他们的“鸡唱吉祥到”火锅配套。


在火锅开始前,来自台湾的隆师傅给我们示范搓肉丸的技巧,并然我们每个人体验一下。听师傅解说步骤,听起来非常简单,就是手指一直在掌心转动...结果,当我们亲自把肉饼放在手心里,肉饼完全失去控制地往下滑,才发现原来搓肉丸需要技巧!隆师傅分享说他们家所有的肉丸都是每一天新鲜制作,没有添加防腐剂,没有隔夜,今天做今天吃,所以食客们可以吃到最新鲜的火锅食料。


我们好像小孩一样,搓肉丸搓到好开心,也迫不及待尝尝自己的肉丸多难吃。

家园私房菜推出的“鸡唱吉祥到”火锅配套包括:
前菜:家园三文鱼生

前菜:台式盐酥鸡丁

汤底:
家园鸡窝汤:汤头超级香甜,如果只是喝汤,我需要配白饭就能被满足了!我一喝就知道厨师是用真材实料来烹煮。汤里面还有一块块的鸡块。


火锅食材:
  1. 海鲜拼盘:老虎虾,沙白,鱼漂,带子
  2. 爽口猪颈肉片
  3. 特级肥牛肉片/精选特辑羊肉片
  4. 手打冬菇猪肉丸
  5. 手打明太子花枝丸
  6. 手打黑松肉丸
  7. 家园海鲜饺子拼韭菜猪肉饺子
  8. 竹筒手打鱼滑
  9. 蔬菜菇类盘
  10. 白豆腐
  11. 腐竹
  12. 乌冬面

甜品:
龟苓膏 -吃饱饱后,不忘了来一份解热的甜品,让满足的一餐画上美丽的句号。

除了要给大家分享新年火锅配套,他们有两道菜非常值得推荐:


原汁马草鸡 -一般的鸡都会被侍养21天才宰杀,但是马草鸡用浮萍喂食超过120天,所以体型比一般的鸡大一倍,而且肉质比较有弹性和滑口。师傅采用最原味的方式来蒸煮马草鸡,让食客们吃到鸡最原本的味道。师傅还配制了几种酱料来配搭这道菜。


东波肉 -一块块肥肉瘦肉层层均匀的猪肉好像礼物一样被麻绳捆绑住,一面蒸煮时猪肉松散。猪肉皮下的肥油一点油腻感都没有,吃进口立刻融化,感觉真的超棒棒的!你可以夹松软的白馒头一起吃,或者送白饭吃也是一样好滋味。


最后也不忘了给你们介绍他们的酱料。这里没有多种酱料任你拿,但是单单一种就足以让你忘不了那个味道。首先,将少许姜沙和辣椒倒入酱油里,然后挤上酸柑。辣度和酸度可以随自己喜好调配。酸酸辣辣的味道非常醒胃,无论点什么都很好吃!


家园私房菜餐厅楼上还有私人房,供大家搞派对或私人聚会。如果你看了我的分享已经垂涎三尺,那么快把家人到这里用餐,给值得被爱的爸妈们享受一顿美味丰富的一餐。

地址:
7 & 9 Jalan SS 23/15, Petaling Jaya, Selangor, 47400

电话
03-78876999

营业时间:
Mon - Sun : 
11.30am-3.00pm
6.00pm-11.00pm


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Tuesday, 20 December 2016

美食录 —— 鸡年团聚吃火锅 @ Secret Garden, Petaling Jaya

一转眼,2016年快过完了!时间过得比我自己的节奏快,快到快要多节了。很庆幸的是我有机会在2016年结束前约好一班Food Inker忠实吃货们一起吃点好的。今天我们来到位于Petaling Jaya, Jalan 23/15的一间专卖私房菜的中餐厅——家园私房菜。过完今年的圣诞节,华人农历新年气息就开始蔓延~家园私房菜也随着来临的农历新年推出富贵美满的火锅,让大家团聚共美食。


家园私房菜的室内装横都非常典雅时尚,一点也不像传统叫菜吃饭的中餐厅。打破传统格局,店里摆放着适合3-4人小康之家的方桌,西餐厅常见的长桌,和华人团圆最经典的圆桌。无论你是一家大小,还是朋友小聚餐,这里都是一个好地点。桌子摆设的距离,墙上的壁画,盆栽,书法,木炭及流水的布置,除了点缀了整间餐厅,还凝造了一个超舒适用餐环境,可以让食客们放下生活的压力,好好专心用餐。从这点,可看得出店主对食客们的体验是多么的执着。

新年来到这里要吃什么呢?除了叫菜吃饭,不妨试一试他们家的火锅吧!我是火锅控,每个星期吃一次火锅也不会吃腻,相当来说,我对吃火锅也非常有要求。今天,我会给大家分享这家餐厅的火锅,可证明了这里的火锅征服了我喂吃的嘴巴。

家园私房菜推出了两个火锅配套,各别是“鸡唱吉祥到”和“吉鸡祥富贵”。配套的差别在于烫头和食材不同。“吉鸡祥富贵”配套采用养身黑松露鲜菇汤,及更加等级的食材,包括:鲍鱼,象牙蚌,海参,黑豚肉片,日本新鲜仙台牛片等。而今天我给大家介绍他们的“鸡唱吉祥到”火锅配套。


在火锅开始前,来自台湾的隆师傅给我们示范搓肉丸的技巧,并然我们每个人体验一下。听师傅解说步骤,听起来非常简单,就是手指一直在掌心转动...结果,当我们亲自把肉饼放在手心里,肉饼完全失去控制地往下滑,才发现原来搓肉丸需要技巧!隆师傅分享说他们家所有的肉丸都是每一天新鲜制作,没有添加防腐剂,没有隔夜,今天做今天吃,所以食客们可以吃到最新鲜的火锅食料。


我们好像小孩一样,搓肉丸搓到好开心,也迫不及待尝尝自己的肉丸多难吃。

家园私房菜推出的“鸡唱吉祥到”火锅配套包括:
前菜:家园三文鱼生

前菜:台式盐酥鸡丁

汤底:
家园鸡窝汤:汤头超级香甜,如果只是喝汤,我需要配白饭就能被满足了!我一喝就知道厨师是用真材实料来烹煮。汤里面还有一块块的鸡块。


火锅食材:
  1. 海鲜拼盘:老虎虾,沙白,鱼漂,带子
  2. 爽口猪颈肉片
  3. 特级肥牛肉片/精选特辑羊肉片
  4. 手打冬菇猪肉丸
  5. 手打明太子花枝丸
  6. 手打黑松肉丸
  7. 家园海鲜饺子拼韭菜猪肉饺子
  8. 竹筒手打鱼滑
  9. 蔬菜菇类盘
  10. 白豆腐
  11. 腐竹
  12. 乌冬面

甜品:
龟苓膏 -吃饱饱后,不忘了来一份解热的甜品,让满足的一餐画上美丽的句号。

除了要给大家分享新年火锅配套,他们有两道菜非常值得推荐:


原汁马草鸡 -一般的鸡都会被侍养21天才宰杀,但是马草鸡用浮萍喂食超过120天,所以体型比一般的鸡大一倍,而且肉质比较有弹性和滑口。师傅采用最原味的方式来蒸煮马草鸡,让食客们吃到鸡最原本的味道。师傅还配制了几种酱料来配搭这道菜。


东波肉 -一块块肥肉瘦肉层层均匀的猪肉好像礼物一样被麻绳捆绑住,一面蒸煮时猪肉松散。猪肉皮下的肥油一点油腻感都没有,吃进口立刻融化,感觉真的超棒棒的!你可以夹松软的白馒头一起吃,或者送白饭吃也是一样好滋味。


最后也不忘了给你们介绍他们的酱料。这里没有多种酱料任你拿,但是单单一种就足以让你忘不了那个味道。首先,将少许姜沙和辣椒倒入酱油里,然后挤上酸柑。辣度和酸度可以随自己喜好调配。酸酸辣辣的味道非常醒胃,无论点什么都很好吃!


家园私房菜餐厅楼上还有私人房,供大家搞派对或私人聚会。如果你看了我的分享已经垂涎三尺,那么快把家人到这里用餐,给值得被爱的爸妈们享受一顿美味丰富的一餐。

地址:
7 & 9 Jalan SS 23/15, Petaling Jaya, Selangor, 47400

电话
03-78876999

营业时间:
Mon - Sun : 
11.30am-3.00pm
6.00pm-11.00pm


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