美食录 —— The Champ Kitchen 猪多宝

23:49:00 The Idea King 5 Comments


猪肠,猪肚,猪脚,猪腩,猪什... ... 说到猪,我无所不欢!通常要吃到全猪宴,要么就是在家妈妈煮,要么就去吃肉骨茶。现在我找到了一个“猪粉丝”的新欢地了! 位于甲洞,开了一间名为“猪多宝”的餐厅,招牌下写着“全马首创冠军猪手专卖店”,我这样的猪粉丝怎么能错过呢?


在2015年7月,老板创办了猪多宝,并售卖一系列用猪肉为主的菜色。焖猪手是他们的招牌菜。焖猪手的古早秘方从1903年流传到现在。当你一进门时,就会看见一个大焖锅在门口。一个大大的焖锅可以同时焖煮150个猪手和猪脚,每次焖煮最少72小时。你可想象每一口焖猪手包含了多少精华?


此外,店主还会每天售卖不同的热汤。热汤的卖点是保证真材实料! 从《时日精选》的餐牌上看到,今天的热汤是可以含有皮肤挚爱胶原蛋白的龙骨明目鱼花胶汤,同样也有美颜效果的椰子乌鸡花胶汤和老少咸宜的银杏胡椒猪肚汤。爱美的我当然期待尝试龙骨明目鱼花胶汤!

在用餐前,先给大家了解猪的部位。本人最爱的部位肯定是花腩肉~

在全猪宴的开始,我先给大家介绍几道必吃的前菜。水晶元蹄 ——一道看似桂花糕的前菜。看似简单,但是这道菜背后的功夫一点也不简单。首先需要把元蹄拆肉,在用肉骨头煮成一锅含有骨胶原的上汤,然后再制成水晶冻。这道菜需要趁“冷”吃,再沾点特制酱,才能感觉到水晶弹牙的口感,如果变温了,水晶肉就很容易散掉。

水晶元蹄 (RM18)

然后第二道前菜就是港式串蚝,从摆设到味道都很精致特色。特喜欢吃干蚝的我还蛮喜欢这道前菜的。
港式串蚝

听说老板之前是个很有经验的日本料理师傅,从这道菜色就看得出老板发挥了日本料理创意。半肥瘦的猪腩肉被切成片状,配上特制酱料,里头包含了姜丝,蒜米,酱油,醋等等食材调配而成,只吃一片绝对不够回味。我停不了手,连吃了三片。
白玉蒜米 (RM26)

这又是另一道看似日本料理的开胃菜。这道菜一上桌时,我还以为这是寿司。老板很有创意,将豆腐卜油炸后,再将猪肉馅料塞在豆腐卜里,再铺上日本料理常见的鱼籽和青葱。外脆内多汁,加上创意的心思,让这道菜我给满分!
鱼籽金砖 (RM8)

这一道是所有人的最爱,上菜不久就一扫而空。被腌制的猪颈肉串起来,烧烤后在撒上胡椒盐。猪颈的肉带有一点肥肉,吃起来很有嚼劲,也很有层次感,油而不腻咯! 
串烧猪肉颈 RM9 (2串)

除了猪肉,他们自制的当归盐焗鸡也值得一试。肥美的鸡摸上盐巴后,再把药材,包括当归和苟子塞入鸡身里,慢火蒸煮,药材精华和香味渗入鸡里。这道菜光配白饭吃就很有满足感了。
 当归盐焗鸡 (RM33)

喜欢吃芥菜的朋友们有福气咯,可以尝试他们的酸辣芥菜。鸡脚和猪脚连同酸辣芥菜一起焖煮,超入味的!我不是很懂得吃辣,结果吃了一块猪脚后,嘴唇微微肿了起来。那种辣不是呛辣,而是吃完后才会感受到那种微微的辣香残留在嘴里。
酸辣芥菜

瓦煲元蹄是来到猪来宝比吃的一道招牌菜。被焖煮多小时的猪蹄,焖汁的精华已经全面渗透入每一寸肉里,肉质松软但不失猪肉原有的嚼劲。这道菜和白饭是绝配!如果你是两人或以上用餐的话,你可以另加糖心蛋,咸菜,梅菜,元蹄片,猪油渣或米饭。
瓦煲元蹄 (RM28小/RM38中/RM45大)
溏心蛋(另加 RM2) 

另一道和白饭绝配的菜就是这个羊腩煲。先将蒜米和姜爆香,再加入羊腩和黑木耳大火炒熟,加水焖煮一会儿,再勾芡,最后再加入少许绍新酒,枝竹和青葱做最后调味。喜欢吃羊肉的朋友不要错过这道菜。
枝竹羊腩煲 (RM38)

如果你是一个人来用餐,担心以上的菜色分量太大,店主也贴心推出《猪仔饭堂》和《猪仔面食》给食客们选择。他们有8种不同菜色的饭,及15种不同配料的面。小贴士:爱美的美眉们可以选吃猪尖和猪脚,因为这两个部位都含有较高的胶原蛋白,可以给皮肤保持弹性~
猪蹄筋+元蹄片饭 (RM12)

猪尖捞面 (RM10)

吃面吃饭,大家各有所好。店主提供了4种比较特别的选择给顾客。喜欢吃面的朋友可以选吃猪油渣捞面;饭桶朋友可以选吃蒜米炒饭或猪油渣捞饭;喜欢吃包的朋友可以选吃炸馒头。全都能和猪肉完美搭配!
猪油渣捞面 (RM 6)

猪油渣捞饭 (RM3)

蒜米炒饭 (RM6)

多汁的焖猪肉除了配饭吃,拿炸馒头点焖汁也是非一般的享受!馒头的外皮被油炸成金黄香脆,但是里内依然松软,吃起来的有外脆内软的口感。当你把炸馒头点上焖汁,焖汁就会慢慢渗透进软绵绵的馒头里,但却不浸软香脆的外皮。大爱! (其实本人光吃馒头都能被满足)
炸馒头 RM3 (两粒)

饭后甜品是一顿丰富晚餐后的点缀。店主给大家推荐自制猪仔咸湿雪糕和自制精选黑松露培根雪糕。这两个口味对我来说是绝对陌生,因为这个雪糕不是甜的,是咸的!当我尝试自制猪仔咸湿,第一口雪糕放进口里时,我的自然反应是很抗拒的,但是雪糕慢慢融化后,却感受到雪糕咸里的甜,然后再来一下口,才发现品尝这个咸味的雪糕诀窍就是要小口慢慢尝,才有那种想要多一口的滋味。

另一个自制精选黑松露培根雪糕也特有创意!黑松露口味的雪糕上撒上培根碎和海盐。浓浓的黑松露雪糕溶在舌尖上,再配上脆脆咸咸的培根碎,多层次的口感和自制猪仔咸湿比起更加丰富。个人比较喜欢自制精选黑松露培根雪糕
自制精选黑松露培根雪糕 (RM16)
自制猪仔咸湿雪糕 (RM5)

谢谢卡卡丽娜的邀请,让我有机会以部落格身份参与这次的试吃会。猪多宝绝对是一间爱吃猪肉的朋友们挚爱,店主用祖传秘方让你回去奶奶爷爷年代的味觉享受,所以可以带家里的爸妈来这里吃,淘淘他们欢心。

Address: 
No., 19, Jalan Kip 1, Taman Perindustrian KIP, 52200 Kuala Lumpur 

Contact: 
+603 6275 1919 

Business Hours: 
Mon – Sat (1130am – 8pm) Sun (9am – 7pm) 


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2015年最大的收获

02:15:00 The Idea King 6 Comments

2015年剩下三个星期就过完了!在年头许下的心愿... ...说真的没一个真的实现。但是这一年来是我人生得益最多的一年。


Food Ink团队不再是两个人的事了!
也许应该是缘分开始了一切变化,把同样信念的人牵在一起了。说真的,能付得起高薪水人工的公司多得是,比我们福利好的公司也不少,就是那种缘分却把我们聚在一起,向同样的目标前进。大家各有所长,拥有不同的工作经验,在各自的岗位上发挥所长。自从公司有了这班团队后,我们便有了系统,服务素质也变好了。要是没有你们任何一个人,我们根本难以进步。

从两个人的公司在六个月内变成了10个人的团队。我们起初两个人一起做事,靠的是默契;但是成立团队后,默契固然重要,但是我们发现建立良好系统和正面公司文化才能让公司团队走得更远。这个过程一点都不简单,大家曾有过意见冲突,也有过无数次的失败,但是大家的出发点都是正面的。这也许是公司最值得保留的文化——大家拥有同样发言的自由,可以互相提供意见,哪怕有冲突,但求把事情做好。

所以今天公司还能生存,大家的功劳一点都不少。


绝不向失败低头
人家说:“爱会让人冲昏了头”,这句话挺真实的。因为我爱我的工作,我爱创业,所以无论经历多少困难,我也不觉得很辛苦,就好像盲了一样,向目标横冲,什么是绊脚石一点也没在乎。

光是想创业一点都不难,只要头脑想一想,就会有很多点子浮出来。但是创业最难过的事要在失败后提起勇气,撇开所谓的尊严,重新振作!很多人在决定创业前,忘了给自己一个失败后要重新振作的心理准备,所以一面对失败就走人了;也有人在还没开始创业就被失败的预告吓跑了。对我来说,失败的损失只有几个:钱,时间和信用。除了时间,钱和信用是可以用心赚回来的。时间过了的确是回不去,但是可以换来宝贵经验,也不算很大的损失吧,反而是一种回报。

有人问过我:“你不怕这次创业失败后,你会赔了所有积储,还负了一笔债吗?” 对我来说,如果真的失败了,我只是没了钱,和几年青春,但是我增值了啊!以我的能力再重新找工作存资本,再创业,一点都不难。如果我闷了,不创业了,也能找个好归属养我下辈子。看起来,好像没什么是输不起的吧!

“只要一天不放弃,我都不是输家!”


勇于面对失败和过错
公司有一个很特别的文化,就是哪怕你是谁,老板也好,经理也好,职位再高也好,做错了事情就要准备好被责骂,然后必须承担责任将功补过。在公司里,我算是其中最常犯错的那一位。起初被责骂感到很失落,但是努力把事情做好后,就发现自己从错误中进步了一些。

从事服务业,服务素质,形象和信用是很重要的。做了一年,说没被投诉是骗人的。起初接到投诉时,心情会特别低落,但是想到自己做领导需要做好榜样,就硬着头皮把错误做好。结果发现每一次只要用心做好,不但没丢失客人的信用,有时还会得到更多的合作机会。多得老板的支持和鼓励,我明白失败和投诉的好处,不再过于执着自己的过错。

“投诉是最好的市场调查” —— AirAsia创办人

无法否认这些失败和过错都让我们成长和进步了很多。今天成功解决了一个投诉,公司就多了一点点经验,也多了一点点对客人的理解。要勇敢应对这些负面能量,除了自己要有很强硬的心理素质,团友们的辅助也可以增强信心和气势。


领悟了团队的力量
就从一个拔河的故事说起吧!通常拔河比赛,领导会站到前段,副领导会站在后端。领导会高喊指示,带领队友们用同样的速度往后移,副领队的责任是扎稳脚步镇住团队,不让对手轻易把队友们拉走。在拔河的团队里,每个人都很重要。领导需要给清晰的指示,用力量把绳拉,站在后面的队友必须听从领导的指示,以免乱了阵脚,然后再接下领导的力量传给下一个,后面的副领导除了接下队友的力量往后移动,也要扎稳脚步,以免对手反击,导致前面的队友们被拉前去。

如果这场比赛,领导没有给清晰的指示,队友们就无法有效率地发挥自己的专长;或着领导没有大力把绳子往后拉,后面的队友需要花两倍的力量把绳子往后拉。如果队友们没有听从指示,大家的脚步就不一致,也无法发挥团结的力量;或着队友们没用心接下前面传来的绳子,整个团队也很难往后移动。如果副领导没有协助前面的队友们,只要对手反击,队友们用心传回来的绳子将会被对手拉走。整个团队谁也不能少了谁,如果大家不团结,人数再多也会输给对手!

公司里,老板就像是拔河比赛里的领导,他需要给大家清晰的方向和指示,也要做好榜样,让大家知道前进的去向和方法。而同事们就是最重要的队友!大家互相帮忙,把各自任务做好,提供最完整的服务给客户。而我和另一个伙伴就是副领导,我们听从领导,也不擅自给指示,尽力协助同事们达到良好的表现。要是公司少了任何一个人,就会少了一个力量。大家聚在一起,未必有最好的默契,但需要培养最好的团结精神。“客户至上”的精神是重要的,但是“员工至上”的精神万万不可少~


2015年不是白过的。虽然还没看到成果,但是人生有了少许成长,算是不错的吧!一样仍然相信我们在明年会有更多的转机。感谢上天待我不薄,至少每个难关都能通过,也有不少贵人相助。

大家一起加油吧!爱你们哦~ 

[15.05.2015] 第一次坐在一起聊了整天,诉说公司前景,分享正能量。好怀念的一天。

[17.08.2015] 我们在Cat In The Box开会,挺有feel一下。
photo credit to Angelinespongy 


[04.09.2015] 公司第一次举办休闲活动,大家一起去看<Inside Out>卡通片。

[07.12.2015] 我们在咖啡厅开会的情景。ps: 看到有人开会时,看别的东西啊~ >_<
photo credit 老板

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27歲了。

00:36:00 The Idea King 1 Comments

每一次突發奇想寫部落格時,一定會發現時間又不小心把一部分的青春偷走了。我27歲了。生活好像都沒什麼大改變,還是很努力地追逐夢想。但是這一路以來,我沒有忘記我自己。

生活的節奏變快了。我不再一個人工作了,公司人數不斷增加。機緣巧合下,遇見了許多有緣分的朋友,加入了工作團隊。這一年來,我學到最寶貴的就是如何建立團隊關係。從去年失敗的經歷,學會和人相處的秘訣。

最近愛上陳綺貞的歌。《家》給了我生活不少鼓勵。 時時刻刻提醒自己不要迷失自己的家。27歲的開始,只會越活越精彩!加油~

 

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黄金4小时

01:26:00 The Idea King 0 Comments


每個人的每一天都有24小時。無論你是總統,首富還是普通人,都是一分鐘也不多,也不少。我們正常睡覺時間8小時,上班或上課8小時,吃飯,發呆,塞車,走路等小事大概花掉4小時,剩下的4小時,你會做什麼呢?

新錦老師給我分享了如何利用黃金4小時改變人生。他給了以下3個例子:

A同學放工回家後,利用他多餘的4小時打電動,找朋友閒聊,看戲,或者選擇什麼都不做。5年後的A同學很大可能依然過著同樣的生活,他不會有很大的進步,也不會有什麼突破。

B同學放工後,為了增加收入,利用多餘的4小時做零時工,換更多的錢。5年後的B同學多了工作經驗,零時工的工質也提高了,收入也可能變多了,但是他並沒有獲得時間自由。

C同學放工後,利用多餘的4小時學習(自修或向資深的長輩學習),為夢想籌備。也許學習並不會讓他在當下換取更多的收入,但是5年後的C同學多了許多知識,及有力的人脈。追求夢想的C同學也許會失敗,但是相比起A同學,他提高了自己的素質,也比B同學多了求財機會。

一個人能否成功並非看他有多少本錢,而是他怎麼善用自己的黃金4小時。大家都在和時間賽跑,但是有多少個人是有效率地在跑呢?你在這4小時裏做的一切,都在為未來鋪路嗎?

聽完新錦老師的分享後,我還真的要好好規劃我的4小時。我絕對相信只要我用好這個4小時,不但能提升我的時間價值,也能讓我更加靠近夢想。加油!

我家的小壞蛋兩歲半了!
會唱ABC,也會念123,太棒了。


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時間倒流?

22:16:00 The Idea King 0 Comments

時間轉眼就過去了。每一次感嘆時間流逝時,都會假想:如果時間真的能倒流,我會想回到幾時呢? 如果真的能選擇一次, 我看我需要很長的時間想一想我最想回去哪一個時間。回去從前那段很快樂的時間,還是回去那一段留下遺憾前的時間? 回顧快樂時光好呢?還是禰補遺憾好呢?快樂的時光和遺憾的時光太多了,真的難以抉擇。

人生就像是一個流沙,從來到世間的那一天,生命的限期就會慢慢流逝,但是在另一端,留下來的沙子就是回憶,就是人生經驗。越來越多,有好的,有壞的,有開心的,有失落的... 唯一遺憾的是這個流沙不能倒過來,重新來過。

算了,時間怎麼能倒流呢?所以“活在當下”的真理才會變得有意思啊!

最近不小心被老板感染了,染上了咖啡瘾。
起初只是陪他满足他的咖啡瘾,结果自己也染上了。

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你覺得什麼是富有?

20:37:00 The Idea King 0 Comments


從我知道人生富有的秘訣後,人生追求的不再是錢財上的富有,而是精神自由上的富有。

許多人把「富有」和金錢劃上等號,結果把人生搞得很不快樂。如果你聽過所有大企業家的分享,你會發現他們不會用錢去計算他們的富有。不是因為他們嫌錢多,而是錢是一個花完了還能賺回來的生活用具。他們真正的富有是來自他們賺回來的幸福,健康,友誼,自由和保障。試著想,當你有很多錢時,你且沒有幸福,健康,友誼,自由或保障其中一樣,你覺得你會開心、會滿足嗎? 但是如果你有幸福的生活,健康的身體,獲得朋友的支持,時間自由,和生活保障,但你不夠錢用,你覺得你有能力再努力賺多一點嗎?

我還在努力尋覓我的時間及財物自由和生活保障。

這一路走來,創業的樂趣是無法在課本上學到,其中的經歷讓我成長了不少。外人會為你的成功喝采,但是會有多少個真的能體會其中的失敗及困難?如果你問我,我明知道創業很難,我還會再去創業嗎?我的答案肯定:「是」,因為在創業時,突破難關的樂趣是我生活的推動力。無論到最後是否成功,但至少我的勇氣給了自己更接近成功。 


年要過完了,我們又向30歲邁進了。加油吧,姐妹!

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Wednesday, 30 December 2015

美食录 —— The Champ Kitchen 猪多宝


猪肠,猪肚,猪脚,猪腩,猪什... ... 说到猪,我无所不欢!通常要吃到全猪宴,要么就是在家妈妈煮,要么就去吃肉骨茶。现在我找到了一个“猪粉丝”的新欢地了! 位于甲洞,开了一间名为“猪多宝”的餐厅,招牌下写着“全马首创冠军猪手专卖店”,我这样的猪粉丝怎么能错过呢?


在2015年7月,老板创办了猪多宝,并售卖一系列用猪肉为主的菜色。焖猪手是他们的招牌菜。焖猪手的古早秘方从1903年流传到现在。当你一进门时,就会看见一个大焖锅在门口。一个大大的焖锅可以同时焖煮150个猪手和猪脚,每次焖煮最少72小时。你可想象每一口焖猪手包含了多少精华?


此外,店主还会每天售卖不同的热汤。热汤的卖点是保证真材实料! 从《时日精选》的餐牌上看到,今天的热汤是可以含有皮肤挚爱胶原蛋白的龙骨明目鱼花胶汤,同样也有美颜效果的椰子乌鸡花胶汤和老少咸宜的银杏胡椒猪肚汤。爱美的我当然期待尝试龙骨明目鱼花胶汤!

在用餐前,先给大家了解猪的部位。本人最爱的部位肯定是花腩肉~

在全猪宴的开始,我先给大家介绍几道必吃的前菜。水晶元蹄 ——一道看似桂花糕的前菜。看似简单,但是这道菜背后的功夫一点也不简单。首先需要把元蹄拆肉,在用肉骨头煮成一锅含有骨胶原的上汤,然后再制成水晶冻。这道菜需要趁“冷”吃,再沾点特制酱,才能感觉到水晶弹牙的口感,如果变温了,水晶肉就很容易散掉。

水晶元蹄 (RM18)

然后第二道前菜就是港式串蚝,从摆设到味道都很精致特色。特喜欢吃干蚝的我还蛮喜欢这道前菜的。
港式串蚝

听说老板之前是个很有经验的日本料理师傅,从这道菜色就看得出老板发挥了日本料理创意。半肥瘦的猪腩肉被切成片状,配上特制酱料,里头包含了姜丝,蒜米,酱油,醋等等食材调配而成,只吃一片绝对不够回味。我停不了手,连吃了三片。
白玉蒜米 (RM26)

这又是另一道看似日本料理的开胃菜。这道菜一上桌时,我还以为这是寿司。老板很有创意,将豆腐卜油炸后,再将猪肉馅料塞在豆腐卜里,再铺上日本料理常见的鱼籽和青葱。外脆内多汁,加上创意的心思,让这道菜我给满分!
鱼籽金砖 (RM8)

这一道是所有人的最爱,上菜不久就一扫而空。被腌制的猪颈肉串起来,烧烤后在撒上胡椒盐。猪颈的肉带有一点肥肉,吃起来很有嚼劲,也很有层次感,油而不腻咯! 
串烧猪肉颈 RM9 (2串)

除了猪肉,他们自制的当归盐焗鸡也值得一试。肥美的鸡摸上盐巴后,再把药材,包括当归和苟子塞入鸡身里,慢火蒸煮,药材精华和香味渗入鸡里。这道菜光配白饭吃就很有满足感了。
 当归盐焗鸡 (RM33)

喜欢吃芥菜的朋友们有福气咯,可以尝试他们的酸辣芥菜。鸡脚和猪脚连同酸辣芥菜一起焖煮,超入味的!我不是很懂得吃辣,结果吃了一块猪脚后,嘴唇微微肿了起来。那种辣不是呛辣,而是吃完后才会感受到那种微微的辣香残留在嘴里。
酸辣芥菜

瓦煲元蹄是来到猪来宝比吃的一道招牌菜。被焖煮多小时的猪蹄,焖汁的精华已经全面渗透入每一寸肉里,肉质松软但不失猪肉原有的嚼劲。这道菜和白饭是绝配!如果你是两人或以上用餐的话,你可以另加糖心蛋,咸菜,梅菜,元蹄片,猪油渣或米饭。
瓦煲元蹄 (RM28小/RM38中/RM45大)
溏心蛋(另加 RM2) 

另一道和白饭绝配的菜就是这个羊腩煲。先将蒜米和姜爆香,再加入羊腩和黑木耳大火炒熟,加水焖煮一会儿,再勾芡,最后再加入少许绍新酒,枝竹和青葱做最后调味。喜欢吃羊肉的朋友不要错过这道菜。
枝竹羊腩煲 (RM38)

如果你是一个人来用餐,担心以上的菜色分量太大,店主也贴心推出《猪仔饭堂》和《猪仔面食》给食客们选择。他们有8种不同菜色的饭,及15种不同配料的面。小贴士:爱美的美眉们可以选吃猪尖和猪脚,因为这两个部位都含有较高的胶原蛋白,可以给皮肤保持弹性~
猪蹄筋+元蹄片饭 (RM12)

猪尖捞面 (RM10)

吃面吃饭,大家各有所好。店主提供了4种比较特别的选择给顾客。喜欢吃面的朋友可以选吃猪油渣捞面;饭桶朋友可以选吃蒜米炒饭或猪油渣捞饭;喜欢吃包的朋友可以选吃炸馒头。全都能和猪肉完美搭配!
猪油渣捞面 (RM 6)

猪油渣捞饭 (RM3)

蒜米炒饭 (RM6)

多汁的焖猪肉除了配饭吃,拿炸馒头点焖汁也是非一般的享受!馒头的外皮被油炸成金黄香脆,但是里内依然松软,吃起来的有外脆内软的口感。当你把炸馒头点上焖汁,焖汁就会慢慢渗透进软绵绵的馒头里,但却不浸软香脆的外皮。大爱! (其实本人光吃馒头都能被满足)
炸馒头 RM3 (两粒)

饭后甜品是一顿丰富晚餐后的点缀。店主给大家推荐自制猪仔咸湿雪糕和自制精选黑松露培根雪糕。这两个口味对我来说是绝对陌生,因为这个雪糕不是甜的,是咸的!当我尝试自制猪仔咸湿,第一口雪糕放进口里时,我的自然反应是很抗拒的,但是雪糕慢慢融化后,却感受到雪糕咸里的甜,然后再来一下口,才发现品尝这个咸味的雪糕诀窍就是要小口慢慢尝,才有那种想要多一口的滋味。

另一个自制精选黑松露培根雪糕也特有创意!黑松露口味的雪糕上撒上培根碎和海盐。浓浓的黑松露雪糕溶在舌尖上,再配上脆脆咸咸的培根碎,多层次的口感和自制猪仔咸湿比起更加丰富。个人比较喜欢自制精选黑松露培根雪糕
自制精选黑松露培根雪糕 (RM16)
自制猪仔咸湿雪糕 (RM5)

谢谢卡卡丽娜的邀请,让我有机会以部落格身份参与这次的试吃会。猪多宝绝对是一间爱吃猪肉的朋友们挚爱,店主用祖传秘方让你回去奶奶爷爷年代的味觉享受,所以可以带家里的爸妈来这里吃,淘淘他们欢心。

Address: 
No., 19, Jalan Kip 1, Taman Perindustrian KIP, 52200 Kuala Lumpur 

Contact: 
+603 6275 1919 

Business Hours: 
Mon – Sat (1130am – 8pm) Sun (9am – 7pm) 


Tuesday, 8 December 2015

2015年最大的收获

2015年剩下三个星期就过完了!在年头许下的心愿... ...说真的没一个真的实现。但是这一年来是我人生得益最多的一年。


Food Ink团队不再是两个人的事了!
也许应该是缘分开始了一切变化,把同样信念的人牵在一起了。说真的,能付得起高薪水人工的公司多得是,比我们福利好的公司也不少,就是那种缘分却把我们聚在一起,向同样的目标前进。大家各有所长,拥有不同的工作经验,在各自的岗位上发挥所长。自从公司有了这班团队后,我们便有了系统,服务素质也变好了。要是没有你们任何一个人,我们根本难以进步。

从两个人的公司在六个月内变成了10个人的团队。我们起初两个人一起做事,靠的是默契;但是成立团队后,默契固然重要,但是我们发现建立良好系统和正面公司文化才能让公司团队走得更远。这个过程一点都不简单,大家曾有过意见冲突,也有过无数次的失败,但是大家的出发点都是正面的。这也许是公司最值得保留的文化——大家拥有同样发言的自由,可以互相提供意见,哪怕有冲突,但求把事情做好。

所以今天公司还能生存,大家的功劳一点都不少。


绝不向失败低头
人家说:“爱会让人冲昏了头”,这句话挺真实的。因为我爱我的工作,我爱创业,所以无论经历多少困难,我也不觉得很辛苦,就好像盲了一样,向目标横冲,什么是绊脚石一点也没在乎。

光是想创业一点都不难,只要头脑想一想,就会有很多点子浮出来。但是创业最难过的事要在失败后提起勇气,撇开所谓的尊严,重新振作!很多人在决定创业前,忘了给自己一个失败后要重新振作的心理准备,所以一面对失败就走人了;也有人在还没开始创业就被失败的预告吓跑了。对我来说,失败的损失只有几个:钱,时间和信用。除了时间,钱和信用是可以用心赚回来的。时间过了的确是回不去,但是可以换来宝贵经验,也不算很大的损失吧,反而是一种回报。

有人问过我:“你不怕这次创业失败后,你会赔了所有积储,还负了一笔债吗?” 对我来说,如果真的失败了,我只是没了钱,和几年青春,但是我增值了啊!以我的能力再重新找工作存资本,再创业,一点都不难。如果我闷了,不创业了,也能找个好归属养我下辈子。看起来,好像没什么是输不起的吧!

“只要一天不放弃,我都不是输家!”


勇于面对失败和过错
公司有一个很特别的文化,就是哪怕你是谁,老板也好,经理也好,职位再高也好,做错了事情就要准备好被责骂,然后必须承担责任将功补过。在公司里,我算是其中最常犯错的那一位。起初被责骂感到很失落,但是努力把事情做好后,就发现自己从错误中进步了一些。

从事服务业,服务素质,形象和信用是很重要的。做了一年,说没被投诉是骗人的。起初接到投诉时,心情会特别低落,但是想到自己做领导需要做好榜样,就硬着头皮把错误做好。结果发现每一次只要用心做好,不但没丢失客人的信用,有时还会得到更多的合作机会。多得老板的支持和鼓励,我明白失败和投诉的好处,不再过于执着自己的过错。

“投诉是最好的市场调查” —— AirAsia创办人

无法否认这些失败和过错都让我们成长和进步了很多。今天成功解决了一个投诉,公司就多了一点点经验,也多了一点点对客人的理解。要勇敢应对这些负面能量,除了自己要有很强硬的心理素质,团友们的辅助也可以增强信心和气势。


领悟了团队的力量
就从一个拔河的故事说起吧!通常拔河比赛,领导会站到前段,副领导会站在后端。领导会高喊指示,带领队友们用同样的速度往后移,副领队的责任是扎稳脚步镇住团队,不让对手轻易把队友们拉走。在拔河的团队里,每个人都很重要。领导需要给清晰的指示,用力量把绳拉,站在后面的队友必须听从领导的指示,以免乱了阵脚,然后再接下领导的力量传给下一个,后面的副领导除了接下队友的力量往后移动,也要扎稳脚步,以免对手反击,导致前面的队友们被拉前去。

如果这场比赛,领导没有给清晰的指示,队友们就无法有效率地发挥自己的专长;或着领导没有大力把绳子往后拉,后面的队友需要花两倍的力量把绳子往后拉。如果队友们没有听从指示,大家的脚步就不一致,也无法发挥团结的力量;或着队友们没用心接下前面传来的绳子,整个团队也很难往后移动。如果副领导没有协助前面的队友们,只要对手反击,队友们用心传回来的绳子将会被对手拉走。整个团队谁也不能少了谁,如果大家不团结,人数再多也会输给对手!

公司里,老板就像是拔河比赛里的领导,他需要给大家清晰的方向和指示,也要做好榜样,让大家知道前进的去向和方法。而同事们就是最重要的队友!大家互相帮忙,把各自任务做好,提供最完整的服务给客户。而我和另一个伙伴就是副领导,我们听从领导,也不擅自给指示,尽力协助同事们达到良好的表现。要是公司少了任何一个人,就会少了一个力量。大家聚在一起,未必有最好的默契,但需要培养最好的团结精神。“客户至上”的精神是重要的,但是“员工至上”的精神万万不可少~


2015年不是白过的。虽然还没看到成果,但是人生有了少许成长,算是不错的吧!一样仍然相信我们在明年会有更多的转机。感谢上天待我不薄,至少每个难关都能通过,也有不少贵人相助。

大家一起加油吧!爱你们哦~ 

[15.05.2015] 第一次坐在一起聊了整天,诉说公司前景,分享正能量。好怀念的一天。

[17.08.2015] 我们在Cat In The Box开会,挺有feel一下。
photo credit to Angelinespongy 


[04.09.2015] 公司第一次举办休闲活动,大家一起去看<Inside Out>卡通片。

[07.12.2015] 我们在咖啡厅开会的情景。ps: 看到有人开会时,看别的东西啊~ >_<
photo credit 老板

Tuesday, 25 August 2015

27歲了。

每一次突發奇想寫部落格時,一定會發現時間又不小心把一部分的青春偷走了。我27歲了。生活好像都沒什麼大改變,還是很努力地追逐夢想。但是這一路以來,我沒有忘記我自己。

生活的節奏變快了。我不再一個人工作了,公司人數不斷增加。機緣巧合下,遇見了許多有緣分的朋友,加入了工作團隊。這一年來,我學到最寶貴的就是如何建立團隊關係。從去年失敗的經歷,學會和人相處的秘訣。

最近愛上陳綺貞的歌。《家》給了我生活不少鼓勵。 時時刻刻提醒自己不要迷失自己的家。27歲的開始,只會越活越精彩!加油~

 

Tuesday, 21 April 2015

黄金4小时


每個人的每一天都有24小時。無論你是總統,首富還是普通人,都是一分鐘也不多,也不少。我們正常睡覺時間8小時,上班或上課8小時,吃飯,發呆,塞車,走路等小事大概花掉4小時,剩下的4小時,你會做什麼呢?

新錦老師給我分享了如何利用黃金4小時改變人生。他給了以下3個例子:

A同學放工回家後,利用他多餘的4小時打電動,找朋友閒聊,看戲,或者選擇什麼都不做。5年後的A同學很大可能依然過著同樣的生活,他不會有很大的進步,也不會有什麼突破。

B同學放工後,為了增加收入,利用多餘的4小時做零時工,換更多的錢。5年後的B同學多了工作經驗,零時工的工質也提高了,收入也可能變多了,但是他並沒有獲得時間自由。

C同學放工後,利用多餘的4小時學習(自修或向資深的長輩學習),為夢想籌備。也許學習並不會讓他在當下換取更多的收入,但是5年後的C同學多了許多知識,及有力的人脈。追求夢想的C同學也許會失敗,但是相比起A同學,他提高了自己的素質,也比B同學多了求財機會。

一個人能否成功並非看他有多少本錢,而是他怎麼善用自己的黃金4小時。大家都在和時間賽跑,但是有多少個人是有效率地在跑呢?你在這4小時裏做的一切,都在為未來鋪路嗎?

聽完新錦老師的分享後,我還真的要好好規劃我的4小時。我絕對相信只要我用好這個4小時,不但能提升我的時間價值,也能讓我更加靠近夢想。加油!

我家的小壞蛋兩歲半了!
會唱ABC,也會念123,太棒了。


Sunday, 12 April 2015

時間倒流?

時間轉眼就過去了。每一次感嘆時間流逝時,都會假想:如果時間真的能倒流,我會想回到幾時呢? 如果真的能選擇一次, 我看我需要很長的時間想一想我最想回去哪一個時間。回去從前那段很快樂的時間,還是回去那一段留下遺憾前的時間? 回顧快樂時光好呢?還是禰補遺憾好呢?快樂的時光和遺憾的時光太多了,真的難以抉擇。

人生就像是一個流沙,從來到世間的那一天,生命的限期就會慢慢流逝,但是在另一端,留下來的沙子就是回憶,就是人生經驗。越來越多,有好的,有壞的,有開心的,有失落的... 唯一遺憾的是這個流沙不能倒過來,重新來過。

算了,時間怎麼能倒流呢?所以“活在當下”的真理才會變得有意思啊!

最近不小心被老板感染了,染上了咖啡瘾。
起初只是陪他满足他的咖啡瘾,结果自己也染上了。

Tuesday, 3 March 2015

你覺得什麼是富有?


從我知道人生富有的秘訣後,人生追求的不再是錢財上的富有,而是精神自由上的富有。

許多人把「富有」和金錢劃上等號,結果把人生搞得很不快樂。如果你聽過所有大企業家的分享,你會發現他們不會用錢去計算他們的富有。不是因為他們嫌錢多,而是錢是一個花完了還能賺回來的生活用具。他們真正的富有是來自他們賺回來的幸福,健康,友誼,自由和保障。試著想,當你有很多錢時,你且沒有幸福,健康,友誼,自由或保障其中一樣,你覺得你會開心、會滿足嗎? 但是如果你有幸福的生活,健康的身體,獲得朋友的支持,時間自由,和生活保障,但你不夠錢用,你覺得你有能力再努力賺多一點嗎?

我還在努力尋覓我的時間及財物自由和生活保障。

這一路走來,創業的樂趣是無法在課本上學到,其中的經歷讓我成長了不少。外人會為你的成功喝采,但是會有多少個真的能體會其中的失敗及困難?如果你問我,我明知道創業很難,我還會再去創業嗎?我的答案肯定:「是」,因為在創業時,突破難關的樂趣是我生活的推動力。無論到最後是否成功,但至少我的勇氣給了自己更接近成功。 


年要過完了,我們又向30歲邁進了。加油吧,姐妹!
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